Las formaciones geológicas de la Capadocia son una de las maravillas naturales de nuestro planeta, y son el resultado de dos fuerzas opuestas de la naturaleza.

Los Montes Taurus del sur de la Anatolia emergieron en la Era Terciaria así como Los Alpes 65-2 millones de años anteriores a nuestra era. En esta etapa de formación montañosa se produjeron profundas grietas y hundimientos en la parte central de la Anatolia. La roca fundida (magma) del centro de la Tierra emergió a la superficie a través de estas grietas y formaron los volcanes Erciyes, Develi, Melendiz y Keciboyduran. Estos volcanes forman a su vez una cadena volcánica paralela a los Montes Taurus. Luego, tuvieron lugar fuertes erupciones; la lava, las cenizas y la toba volcánica se fueron moviendo lentamente hacia los hundimientos de tierra de la región cubriendo los cerros y valles ya existentes, transformando de esta manera a la región en la gran meseta que es hoy en día.

Así como el viento, los ríos y la lluvia, también los bruscos cambios de temperatura que produjeron aperturas en las rocas y la nieve derretida en primavera que rellenó estos espacios, fueron dando forma al escenario actual de la Capadocia.

Los afluentes de Nevsehir y Damsa que desembocan en el Río Rojo (KIZILIRMAK) jugaron el papel más importante en la formación de estos famosos valles. Particularmente, el área entre Nevsehir, Avanos y Ürgüp donde la densidad de la toba volcánica en los valles más antiguos alcanza casi los 100 metros de profundidad, siendo afectados enormemente por la erosión. El agua de lluvia rellenó las grietas en la superficie de la meseta y dio vida a los arroyos y ríos. Los residuos volcánicos y la tierra erosionada formados por los ríos, puede cortar la superficie de forma tan brusca, que separa el terreno y dando vida a nuevos cerros.